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  • 鐵板燒設備

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    購買鐵板燒設備時注意事項

    文章出處:本站 人氣:1623發表時間:2020-05-07

    我們在購買一臺鐵板燒設備時候,首先需要關注它的表面鋼板都是采用20mm厚的特殊金屬材料,經過多道機加工銑刨磨后制造,再經過熱處理而成。其表面光澤度均達到6-7級。而且由于采用多元素材質的鋼板,因此有熱變形極低,表面硬度高的特點,在刀叉鏟與鋼板表面長期摩擦的情況下,都不會產生劃痕,而且避免了像其它普通鋼板因為長時間受高溫加熱而變形或出現裂紋、小黑點等現象。

    那么使用鐵板燒設備我們還應該注意他的能源方式,目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。

    鐵板燒設備價格的高低首先和加熱方式有關:目前存在燃氣、電熱管、電鋁板、電磁等幾種加熱方式,價格依次升高,性能也是依次升高的,所以在咨詢設備價格的時候,要問清楚具體是哪種加熱方式,電加熱包含了三種方式,價位差別很大。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測,方可使用。隨著電磁技術的發展,現在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,綠色環保,節省成本,將是未來的發展趨勢。

    最后一個注意事項就是: 鐵板燒餐廳投資者爲何越來越多在運用燃氣加熱鐵板燒場所必需堅持通風良好,這是由于燃氣熄滅時要耗費空氣中的氧氣來助燃,同時發生含有二氧化碳和大批一氧化碳的煙氣;裝置時接收應自然下垂,且堅持10厘米以上的間隔,以免被火烤焦、釀成事故。

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